Trufas de chocolate

Si queremos preparar un postre que con tan solo una pequeña bola sintamos en nuestro paladar un sabor delicioso y que nos cueste describir, sin lugar a dudas las trufas de chocolate pueden ser una estupenda elección. A pesar de su pequeño tamaño, una sola bola nos hará sentir las delicias del chocolate en nuestro paladar.

Con unas sencillas recetas veamos cómo podemos preparar esta delicatesen:

Receta de trufas de chocolate

Ingredientes:trufas de chocolate

  • 125 gr. de chocolate negro.
  • 250 ml. de nata líquida.
  • 10 gr. de mantequilla.
  • Brandy.
  • 3 cucharas soperas de cacao en polvo.
  • Fideos de chocolate.

Preparación de trufas de chocolate:

Quizás el mayor problema de preparar las trufas de chocolate es que hay que dejar reposar la mezcla durante 24 horas, pero si pensamos en el resultado final merece realmente la pena la espera. Además, la preparación es muy sencilla como vais a ver a continuación:

  1. Lo primero de todo en un cazo vamos a calentar 10 gr. de mantequilla. Cuando empiece a derretirse, echaremos 125 gr. de chocolate negro, que esté troceado o en pepitas y dejamos que empiece a derretirse.
  2. Mientras en un calzo aparte empezamos a calentar 250 ml. de nata. Una vez haya empezado a hervir, la dejamos enfriar.
  3. Cuando el chocolate esté derritiéndose, lo removemos para que se mezcle con la mantequilla. No parar hasta conseguir una mezcla homogénea.
  4. Si la nata ya se ha enfriado, la echamos al cazo con el chocolate y lo removemos todo bien. Ahora echaremos un chorrito de brandy, al gusto de cada uno, y volver a removerlo todo bien hasta conseguir una buena masa.
  5. Tendremos que dejar que dicha masa se enfríe a temperatura ambiente durante 24 horas. En otros casos algunas apresuran el proceso metiendo la mezcla en la nevera durante unas 3 o 4 horas, pero es mejor dejar que repose a temperatura ambiental.
  6. Al haber pasado ya 24 horas usaremos dos cucharillas para coger la masa. Tras habernos limpiado bien las manos, haremos bolitas pequeñas con la masa de chocolate y las iremos colocando en un plato.
  7. Ahora lo único que nos queda por hacer es cubrirlas con fideos de chocolate y espolvorear cacao en polvo (con colocar en un colador unas 3 cucharadas soperas debería bastar) por encima de las pequeñas bolas. Podéis ponerle más cantidad si así os gusta más.
  8. Y de este modo están listas las trufas de chocolate listas para comer.

Otras recetas Trufas de chocolate

Trufas de chocolate con licor

Ingredientes:trufas de chocolate com licor

  • 250 gr. de chocolate negro.
  • 150 ml. de nata líquida.
  • 25 gr. de mantequilla.
  • 4 cucharadas de ron.
  • Fideos de chocolate.
  • 2 cucharadas soperas de cacao en polvo.
Si buscas un postre con un toque más  fuerte, las trufas de chocolate con licor pueden ser ideales para ti, además puedes cambiar el licor por otro sin problemas si el ron no te gusta. Leer receta...

Trufas de chocolate blanco

Ingredientes:trufas de chocolate blanco

  • 250 gr. de chocolate blanco.
  • 40 gr. de mantequilla.
  • ½ vaso de nata líquida.
  • 2 cucharadas de brandy.
  • 2 cucharadas soperas de chocolate blanco en polvo.
  • 2 cucharadas de fideos de chocolate blanco.
Las trufas de chocolate blanco son una variación muy popular de las clásicas trufas de chocolate. Son perfectas para servir con trufas clásicas. Leer receta...

Trufas de chocolate con almendras

Ingredientes:trufas de chocolate con almendras

  • 250 gr. de chocolate.
  • 25 gr. de mantequilla.
  • ½ taza de nata líquida.
  • 2 cucharadas de ron.
  • 50 gr. de almendras tostadas.
  • 2 cucharadas soperas de fideos de chocolate.
Esta receta de trufas de chocolate con almendras es una receta muy popular. Te recomendamos que pruebes con distintos frutos secos, como cacahuetes, avellanas… Leer receta...

Trufas de chocolate con café

Ingredientes:trufas de chocolate con cafe

  • 125 gr. de chocolate negro.
  • 100 gr. de chocolate con leche.
  • 100 ml. de nada líquida.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 1 cucharada de café instantáneo.
  • 2 cucharadas soperas de cacao en polvo.
  • 2 cucharadas de azúcar glass.
Estas trufas de chocolate con café no tienen mucho café, así que puedes servir este postre en una cena, o puedes cambiar el café por descafeinado. Leer receta...

Trufas de chocolate con galletas

Ingredientes:trufas de chocolate con galletas

  • 225 gr. de galletas.
  • 250 gr. de chocolate negro.
  • 25 gr. de mantequilla.
  • 1 litro de leche.
  • 2 cucharadas de fideos de chocolate negro para decorar.
  • 2 cucharadas soperas de chocolate negro en polvo.
Para los más pequeños de la casa es posible preparar una mezcla de trufas de chocolate con galletas, para que se les haga más sabroso y se animen a probarlo. Leer receta...

Trufas de chocolate con nata

Ingredientes:trufas de chocolate con nata

  • 400 gr. de chocolate negro.
  • 300 ml. de nata líquida.
  • 200 gr. de mantequilla.
  • 1 cucharadita de ron.
  • Fideos de chocolate.
  • 2 cucharadas soperas de cacao en polvo.
Las trufas de chocolate con nata, son una alternativa con un sabor más suave, pero la nata las hace algo más pesadas. Leer receta...

Menús con Trufas de chocolate

  1. Menú de ensalada, lasaña, trufas y daiquiri

    • Primer plato: Ensalada de pavo con Actimel
    • Segundo plato: Lasaña de atún
    • Postre: Trufas de chocolate
    • Bebida: Daiquiri
    De todos es conocido que se recomienda el consumo moderado de alcohol, pero un día es un día y hoy proponemos un daiquiri para acompañar a la deliciosa ensalada de pavo que podéis encontrar en la web de recetas actimel y a una generosa ración de lasaña de atún que proponemos como segundo plato. El postre unas exquisitas trufas de chocolate.
  2. Menú de Pastel, Cuscús, Kebab y Trufas

    • Entrante: Pastel de carne
    • Primer plato: Cuscús
    • Segundo plato: Kebab
    • Postre: Trufas de chocolate con licor
    Un Pastel de Carne da para varias raciones, y si te sobra lo puedes guardar para otro momento, servido con cus cus. De segundo plato elige que más te convence: el kebab o una Receta de Estofado de Ternera, para luego acabar con unas trufas de chocolate con licor.
  3. Menú de Patatas, Tabule, Bacalao y Trufas

    • Entrante: Patatas a lo pobre
    • Primer plato: Tabule
    • Segundo plato: Bacalao a la vizcaína
    • Postre: Trufas de chocolate blanco
    Las Patatas a lo Pobre entenderás el significado de su nombre una vez las pruebes, pero no por que estén malas, ya que están bastante sabrosas. El receta tabule es un plato que se puede cocinar de varias formas, y todas ellas son perfectas para acompañar el bacalao a la vizcaína. Las trufas de chocolate blanco gustan a los más dulzones, pero para algo más ácido y suave tienes la lemon pie con chocolate. La piña colada es una bebida perfecta si tienes que hacer algún brindis, que además puede servirse de una forma muy original.
  4. Menú de Empanada, Callos, Caldereta y Trufas

    • Entrante: Empanada de atún
    • Primer plato: Callos a la madrileña
    • Segundo plato: Caldereta
    • Postre: Trufas de chocolate con nata
    Sirve una receta empanada de atún bien troceada para que tus invitados cojan un trozo sin problemas y luego unos receta de callos a la madrileña. Le llega entonces el turno al plato de caldereta o una Ensalada de Pasta bien fresca, antes de tomar un postre también bastante fresco como las trufas de chocolate con nata o una Tarta de Manzana.
  5. Menú de Tapas, Calabacines, Escalope y Trufas

    • Entrante: Tapas
    • Primer plato: Calabacines rellenos
    • Segundo plato: Escalope
    • Postre: Trufas de chocolate o bizcocho de yogur
    Las Tapas son un entrante ideal porque se hacen en poco tiempo y puedes preparar muchas variedades. Los calabacines rellenos con pollo te ayudarán a llenar el estómago, pero no tanto como para que luego no disfrutes de un plato de escalope a la romana. Las trufas de chocolate igual no te gustan y te parecen pesadas, de modo que, ¿por qué no algo tan ligero como una Receta de Bizcocho de Yogur?
  6. Menú de Nachos, Ropa vieja, Arroz y Trufas

    • Entrante: Nachos
    • Primer plato: Ropa vieja
    • Segundo plato: Arroz con verdura
    • Postre: Trufas de chocolate con almendras
    Lo bueno de los nachos es que si se sirven de entrante sirven como picoteo en lo que los otros platos del menú se hacen, visita su web de Receta Nachos para preparar diferentes variedades , en este caso la receta de ropa vieja y un plato de Arroz con Verduras servido junto con una copa de caipirinha. Las trufas de chocolate con almendras te gustarán, sobre todo si te gustan los dulces crujientes.
  7. Menú de Ensalada, Berenjenas, Pollo y Trufas

    • Entrante: Ensalada césar
    • Primer plato: Berenjenas rellenas
    • Segundo plato: Pollo a la cerveza
    • Postre: Trufas de chocolate blanco
    La receta ensalada césar se puede tomar sola, pero si vas a preparar comida para varias personas, viene muy bien como entrante. Así como las Berenjenas Rellenas se pueden tomar solas, también sirven para acompañar un delicioso Pollo a la Cerveza. ¿Y qué tal trabajar en un postre que nunca hayas hecho? Pues sigue la receta de las trufas de chocolate blanco o la de los Cupcakes, y una vez los pruebes, entenderás porque tienen tanta fama.
  8. Menú de Ensaladas, Wok, Arroz y Trufas

    • Entrante: Ensaladas
    • Primer plato: Wok con judías verdes
    • Segundo plato: Arroz con bogavante y alioli
    • Postre: Trufas de chocolate con café
    ¿Nunca has hecho una Ensaladas? No te preocupes, son conocidas por lo fáciles que son de preparar, así como un plato de wok al que le puedes agregar una receta judías verdes. Si haces receta de arroz con bogavante, agradecerás acompañarlo con alioli con almendras. El sabor amargo de las trufas de chocolate con café no gusta a todo el mundo por ello para hacer algo distinto, podéis hacer un pastel de zanahoria, un postre poco típico que es común verlo en ciertas fiestas, y con nuestra receta de Como Hacer Pastel de Zanahoria podréis guiaros paso a paso por el largo camino hasta alcanzar la perfección con este dulce.
  9. Menú de Ensalada, Hummus, Espaguetis y Trufas

    • Entrante: Ensalada de arroz
    • Primer plato: Hummus
    • Segundo plato: Espaguetis a la carbonara
    • Postre: Trufas de chocolate con licor
    Aunque no te lo creas, la ensalada de arroz sirve tan bien como entrante como cualquier tipo de ensalada, y el Hummus para abrir el apetito también. Los espaguetis a la carbonara con carne picada no siempre apetecen, ya que la pasta llena mucho, por lo que igual eliges tomar algo como la receta dorada al horno. Si quieres saborear un buen postre, pues prueba las trufas de chocolate con licor o unos riquísimos buñuelos tal y como te muestra la Receta de Buñuelos
  10. Menú de Gazpacho, Arroz, Dorada y Trufas

    • Entrante: Gazpachos
    • Primer plato: Arroz blanco
    • Segundo plato: Dorada a la sal
    • Postre: Trufas de chocolate con nata
    El Gazpacho refresca o calienta en base al tipo que prepares y en la estación que te encuentres, pero también abre el apetito. Es posible que el arroz blanco con pasas lo veas soso para comerlo solo, así que, ¿por qué no usarlo para acompañar la receta dorada a la sal? Si las trufas de chocolate con nata no te convencen mucho, quizás sí que lo hagan la Receta de Mousse de Limón o el Cake Pops.