Como hacer trufas de chocolate con almendras
Si quieres un postre exquisito y fácil de preparar, las trufas de chocolate con almendras es la receta que estás buscando. Puedes combinarla con tus frutos secos favoritos, como avellanas, nueces…
Ingredientes:
- 1/3 de crema para batir
- 150 gramos de chocolate
- Almendras naturales
- Sal
- 1 cuchara pequeña de miel
- Cocoa (Lo puedes comprar en Amazon)
Preparación:
- Pondremos a fuego lento un caldero con la crema para batir.
- Cuando llegue a ebullición, apagamos la vitrocerámica o la cocina de gas si es tu caso.
- Agregaremos el chocolate partido en trozos.
- Removemos con una cuchara de madera o silicona hasta que el chocolate quede totalmente disuelto y mezclado sin grumos.
- Ahora deberemos agregar un poco de sal (con la sal potenciaremos el sabor del chocolate) al gusto junto con la miel.
- Volvemos a remover hasta que estén totalmente disueltos.
- Pasamos toda la mezcla a un bol con cuidado de no manchar nada.
- Con un film de plástico para alimentos lo taparemos (el film debe estar pegado a la chocolate).
- Lo meteremos en la nevera durante unas horas o hasta que se endurezca.
- Cuando haya endurecido lo sacaremos de la nevera
- Con una cuchara pequeña iremos cogiendo la masa, la cantidad dependerá del tamaño que quieras darle.
- Antes de darle forma con nuestras manos, meteremos la mitad de una almendra en el interior de la masa y acto seguido le damos la forma redonda con nuestras manos.
- Como paso opcional, puedes trocear las almendras en trozos pequeños para decorarlas.
Notas de la receta:
- Puedes no utilizar la sal sino quieres potenciar el sabor de las bolitas o simplemente no puedes consumirla.
- Cuando estés dándole forma redondeada evita tenerlas en la manos mucho tiempo para que el chocolate no pierda consistencia con el calor de las manos.
- Cuando vayas a consumirlas, es aconsejable sacarlas de la nevera media hora antes de servirlas.
- Evita utilizar la miel sino quieres que tenga un sabor menos dulce.
