Saltar al contenido

Trufas de Chocolate con Almendras

Como hacer trufas de chocolate con almendras

Si quieres un postre exquisito y fácil de preparar, las trufas de chocolate con almendras es la receta que estás buscando. Puedes combinarla con tus frutos secos favoritos, como avellanas, nueces…

Ingredientes:

  • 1/3 de crema para batir
  • 150 gramos de chocolate
  • Almendras naturales
  • Sal
  • 1 cuchara pequeña de miel
  • Cocoa (Lo puedes comprar en Amazon)

Preparación:

  • Pondremos a fuego lento un caldero con la crema para batir.
  • Cuando llegue a ebullición, apagamos la vitrocerámica o la cocina de gas si es tu caso.
  • Agregaremos el chocolate partido en trozos.
  • Removemos con una cuchara de madera o silicona hasta que el chocolate quede totalmente disuelto y mezclado sin grumos.
  • Ahora deberemos agregar un poco de sal (con la sal potenciaremos el sabor del chocolate) al gusto junto con la miel.
  • Volvemos a remover hasta que estén totalmente disueltos.
  • Pasamos toda la mezcla a un bol con cuidado de no manchar nada.
  • Con un film de plástico para alimentos lo taparemos (el film debe estar pegado a la chocolate).
  • Lo meteremos en la nevera durante unas horas o hasta que se endurezca.
  • Cuando haya endurecido lo sacaremos de la nevera
  • Con una cuchara pequeña iremos cogiendo la masa, la cantidad dependerá del tamaño que quieras darle.
  • Antes de darle forma con nuestras manos, meteremos la mitad de una almendra en el interior de la masa y acto seguido le damos la forma redonda con nuestras manos.
  • Como paso opcional, puedes trocear las almendras en trozos pequeños para decorarlas.

Notas de la receta:

  • Puedes no utilizar la sal sino quieres potenciar el sabor de las bolitas o simplemente no puedes consumirla.
  • Cuando estés dándole forma redondeada evita tenerlas en la manos mucho tiempo para que el chocolate no pierda consistencia con el calor de las manos.
  • Cuando vayas a consumirlas, es aconsejable sacarlas de la nevera media hora antes de servirlas.
  • Evita utilizar la miel sino quieres que tenga un sabor menos dulce.
Otras recetas que te gustarán: